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Brownie

Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 50 g d'huile de noisette (ou de noix)
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 1 pincée de bicarbonate et 1 pincée de sel
  • 100 g de fruits secs (noix de pécan, noisettes ou noix)

Étapes

  1. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec le beurre, aussi coupé en morceaux. Avoir un mélange bien lisse, puis en dehors du feu ajoutez l'huile
  2. Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre, la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajoutez le mélange de chocolat
  3. Ajoutez alors le bicarbonate, le sel et la farine. Mélangez, il faut que ce soit homogène
  4. Hachez les noix grossièrement, et ajoutez-les à la préparation. Elle doit etre un peu colante sur le fouet.
  5. Versez dans un moule beurré carré (environ 20cm)
  6. Enfournez 25 minutes à four préchauffé à 180°C. Même s'il n'a pas l'air très cuit au bout de 25min, sortez le quand même ! Sinon il sera trop cuit et perdra ce côté moelleux à l'interieur.

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