Brownie
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| sucre | 150 g |
| farine | 150 g |
| beurre | 100 g |
| huile de noisette (ou de noix) | 50 g |
| extrait de vanille | 1 c. à café |
| œufs | 2 |
| chocolat noir à pâtisser | 200 g |
| bicarbonate | 1 pincée |
| sel | 1 pincée |
| fruits secs (noix de pécan, noisettes ou noix) | 100 g |
Étapes
- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec le beurre, aussi coupé en morceaux. Avoir un mélange bien lisse, puis en dehors du feu ajoutez l'huile
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre, la vanille jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajoutez le mélange de chocolat
- Ajoutez alors le bicarbonate, le sel et la farine. Mélangez, il faut que ce soit homogène
- Hachez les noix grossièrement, et ajoutez-les à la préparation. Elle doit etre un peu colante sur le fouet.
- Versez dans un moule beurré carré (environ 20cm)
- Enfournez 25 minutes à four préchauffé à 180°C. Même s'il n'a pas l'air très cuit au bout de 25min, sortez le quand même ! Sinon il sera trop cuit et perdra ce côté moelleux à l'interieur.